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- 2020-12-15
- 冷知识
- 饮食煮意
《食物冷知识：反式脂肪你真识？》
习惯早上先去茶记食个早餐，然后展开忙碌的一天，午间再来一份下午茶醒一醒神？甚至隔一阵子「口痕」的话，再食一件牛油蛋糕？听起来很平常吧？然而背后问题就大了，你或许已摄取过量反式脂肪！其实，反式脂肪比你想像中更容易接触得到。一起了解多点这种不利身体健康的东西，并提醒自己远离这种对人体无益的脂肪吧！
- 2020-12-10
- 懒人包
- 饮食煮意
《入厨好帮手 厨师机 vs. 多功能食物处理器哪样较好？》
「鸡蛋6只、糖2茶匙，再加点橙皮……」现时如要处理这么多食材，不用那般手忙脚乱了。只要有一部厨师机或食物处理器，就能一机多用，打蛋、搓面团、搅酱汁统统一气呵成，省时省力。不过两款机器到底有何分别，谁较优胜，应如何选择？我们为你准备了以下懒人包！
- 2020-11-20
- 特集
- 饮食煮意
- 健康美容
《入厨必先利其器，做好全方位准备》
在家工作成为不少人入厨的契机。古语有云：「工欲善其事，必先利其器」，要烹调出一顿佳餚，厨房裡的大小工具绝不能马虎。你对不同的厨具又有多少认识？马上看看以下介绍，为烹调出丰富大餐作准备！
- 2020-11-18
- 冷知识
- 饮食煮意
《健康食品冷知识：饮果汁对健康无帮助？》
对抗拒吃生果的人来说，饮果汁似乎是补充膳食纤维和维他命C的好方法。近年流行的冷压果汁，更声称有助身体排毒！然而，实情是果汁的营养并没有想像中高？
- 2020-11-17
- 冷知识
- 饮食煮意
- 绿色生活
《健康食品冷知识：「素食」不等于「纯素」？亦未必健康？》
素食近年大行其道，一来被视为更有益健康，二来有助保护环境及动物，响应可持续消费。不少素食者以进食素肉取代真正肉类，但原来市面上一些预先包装的素肉，检出含有肉类成分，或许没想像中那么健康！
- 2020-11-04
- 冷知识
- 饮食煮意
《香料冷知识：做错这几件事 香料随时发霉兼致癌！》
煮食时落调味品可谓指定动作，但又有否深究过调味品应如何储存？放在厨柜定雪柜? 假如储存方法出错，随时令调味品发霉甚至致癌，后果可大可小！
- 2020-10-12
- 懒人包
- 饮食煮意
《料理进修课 豆腐知多点》
料理进修课 豆腐知多点
那些常在家的日子，不少人的起心肝进修厨艺。今次不如就为入厨初哥带来健康食品豆腐的小指南，让你更了解如何挑选、食用和保存这种常见食材，成为健康料理达人！
- 2020-09-29
- 冷知识
- 饮食煮意
- 家品家电
《厨房全面「走塑」！认识3大可重用保鲜用具》
坊间经常呼吁大家买外卖「走塑」，你又有否想过在回家进餐后，一样可以在保存食物方面做多一步，全面实行环保？我们惯用的保鲜纸和密实袋不仅不能重用，而且塑胶在大自然环境可「百年不朽」，破坏生态环境。不如试试转用以下3款较新颖的可重用保鲜用具吧！
