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素食近年大行其道,一来被视为更有益健康,二来有助保护环境及动物,响应可持续消费。不少素食者以进食素肉取代真正肉类,但原来市面上一些预先包装的素肉,检出含有肉类成分,或许没想像中那么健康!
煮食时落调味品可谓指定动作,但又有否深究过调味品应如何储存?放在厨柜定雪柜? 假如储存方法出错,随时令调味品发霉甚至致癌,后果可大可小!
料理进修课 豆腐知多点
那些常在家的日子,不少人的起心肝进修厨艺。今次不如就为入厨初哥带来健康食品豆腐的小指南,让你更了解如何挑选、食用和保存这种常见食材,成为健康料理达人!
坊间经常呼吁大家买外卖「走塑」,你又有否想过在回家进餐后,一样可以在保存食物方面做多一步,全面实行环保?我们惯用的保鲜纸和密实袋不仅不能重用,而且塑胶在大自然环境可「百年不朽」,破坏生态环境。不如试试转用以下3款较新颖的可重用保鲜用具吧!
不少人都喜爱以冬虫夏草进补。但千万别看见「虫草」二字就以为是冬虫夏草,两者绝对有分别。今次就教大家好好认识冬虫夏草!
最近天气「热辣辣热辣热辣辣,好热好热」,想食雪糕消暑又想食得健康点,有人会选择在家中自制雪糕。不过就要份外注意食材及制作步骤安全,否则随时细菌大王来袭,感染李斯特菌、沙门氏菌等,令你食物中毒!
打工一族常常工作至食无定时,或是饮食不均衡,以致周时坐在马桶上懊恼便秘问题。
对乳糖不耐症患者或素食者来说,植物奶的出现是天大喜讯!然而,牛奶本身为人体带来不少营养,植物奶真能完全取而代之?你又知道原来市面上5种常见植物奶的营养成分,也有很大分别吗?马上好好认识植物奶吧!