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《你今日食咗未?不同益生菌功效大不同!》

《你今日食咗未?不同益生菌功效大不同!》

打工一族常常工作至食无定时,或是饮食不均衡,以致周时坐在马桶上懊恼便秘问题。

文章内容

想靠益生菌做肠胃的救生圈,改善肠道健康,但望见药房货架上有那么多不同种类的益生菌,又应如何选择?

 

益生菌产品

 

1.益生菌有过百种

根据世卫(World Health Organization,WHO)的定义,益生菌是一种在摄入适当数量后会对人体产生益处的微生物。其实人体的肠道里住满大量微生物,包括细菌,而当中有部份是有害菌。医学实验证实,如果肠道中的有害菌长期过多,就会增加有害物质的产生。一旦肠道菌丛失衡,亦可能引致免疫系统失衡、肠胃发炎等问题。而益生菌就正好能有效抑制有害菌的生长,亦同时为身体提供维他命和短链脂肪酸等。
 
目前市面上有过百种益生菌产品,每种功效都不同,而现时有最多科研支持的益生菌,主要属于两个菌属:乳酸杆菌属(Lactobacillus)和双歧杆菌属(Bifidobaterium)。前者能够在代谢糖分的同时产生乳酸,后者能制造出乳酸之余,还能制造出维他命B群及醋酸。两者都能酸化肠道环境,抑制害菌繁殖,缓解消化不适与便秘(一般人正常排便的频率约在每日3次到每周3次之间)。
 

2.最紧要信得过

面对不同产品,其所使用的菌类如此多,普通人又怎能一一分辨及了解其效用?所以最好就是留意产品上的菌株是否得到如美国食品及药物管理局(Food and Drug Administration,FDA),或澳洲治疗用品管理局(Therapeutic Goods Administration,TGA)等国际机构认证,证明菌株已有足够的科研证明其安全。
 

3.秒秒钟几十万亿上落都不够

猜猜益生菌产品的菌数要有多少才能发挥效用?答案是多于100亿!由于益生菌在强酸环境下有机会死亡,未必能全数成功经过胃部到达肠道。而且益生菌需要和肠道内本已存在的有害菌及条件致病菌竞争营养、生存空间及黏附在肠道壁的位置,所以菌数一般要多于100亿,才足以发挥效用。
 
顺带一提,通常在服用益生菌产品一至两星期后,肠道内益生菌的比例才会慢慢提高,肠道不适的症状便会开始减轻,如每天有正常排便、减轻腹泻症状等。
 

4.胶囊比锭剂和粉剂好?

你大概没想过,益生菌产品的包装也会影响其效用!
锭剂:即平日由药粉加热压成圆饼状的药丸。由于大部份益生菌都不耐高温(不能超 过60°C),而锭剂在制作过程中经过高热和加压,会造成益生菌大量死亡;
粉剂:即直接给你一包小粉。虽然食用方便,但益生菌在进食后有机会被胃酸和胆汁消化,无法顺利进入大 肠;
胶囊:是三种包装中较理想的一种,携带方便之余,益生菌亦因有胶囊保护,能通过胃的强酸环境,进入肠道。
 

5.功效真的如此多?

被益生菌产品包装上标示的「治疗或改善湿疹」、「预防敏感」等字眼所吸引?请先别冲动入手。世界胃肠病学组织在2017年发表的指引文件中指出,暂时未有足够的科研证明哪些益生菌能改善湿疹或敏感状况,所以最好还是先向医护人士了解自己的状况和需要,不要胡乱食用益生菌,以免影响治疗。
 

6.留意副作用!

某些人在服用益生菌后有机会出现轻微副作用,如腹胀、腹部绞痛、腹泻或肠胃不适等,部分人士更可能会出现严重副作用,如菌血症、真菌血症或因感染而导致严重疾病。而本身有免疫力问题或重病病人,更只能服用特别菌株。所以记得按自身状况,先寻求医护人员意见才服用适当的益生菌,以免得不偿失。
 

7.少糖、少添加剂

益生菌味道偏酸,所以制造商通常会在产品加入蔗糖、果汁粉来减低酸味,甚至添加其他化合物,例如香味剂、色素、调节剂等。虽然这些食品添加剂一般来说都是安全的,但毕竟多吃添加物对身体无益,所以最好还是尽量选择只添加了果糖或优格粉的产品。
 
知道怎样拣选益生菌产品后,学懂如何服用益生菌亦非常重要。马上看消委会【520期《选择》甚么问题要食益生菌 有没有副作用】,了解更多!

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