近年坊间经常推崇高蛋白饮食，蛋白粉也由健身人士的「补给品」逐渐走进主流市场。不少希望增肌、减重或改善体形的人士，亦会选择透过饮用蛋...
人人有啖好食! 照护食让吞咽困难患者重拾滋味
苦瓜 纳豆 芫茜 常被人嫌弃？ 原来好「有营」
细数干香菇家族 解构营养、食用宜忌
蚝油、虾膏、虾酱、鱼露 「味」力何来？ 成分、贮存一文睇清
烹调时添加调味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常见的调味料除了以黄豆酿造的酱油、豆瓣酱和面豉酱，以及用鸡只制成的鸡粉外，还有一...
泡好花茶！讲养生、认识生物硷
番茄制品、番茄营养大不同？ 慎防高盐高糖陷阱
认识地理标志 浅尝美酒文化地图
香港向来不乏爱酒之人，时而轻尝浅酌。市面上的酒精饮品种类繁多，消费者或会在挑选时对不同的专有酒名感到疑惑，为甚么只有法国干邑产区的...
解构各「色」水果 食用功效与禁忌
一文「饺」清 传统文化及营养迷思
建议先下载PDF档案，并使用PDF阅读器开启，以获得最佳的阅读体验
本文所含资讯基于出版时可获得的来源和资料。尽管本会已尽一切努力确保内容的准确性和可靠性，但日新月异的市场环境意味着某些细节可能会随着时间的推移而变得过时或不准确。建议读者在依赖本文资讯前进行核实，本会不对任何错误或遗漏承担责任。此外，请查阅随后的《选择》月刊中发布的关于本文资讯的任何更正(如有)。
