「食得好」從來不只是果腹，更關乎味覺享受、社交參與和生活尊嚴。與家人朋友同桌共膳，看似平凡，對吞嚥困難患者卻並非易事。根據2023...
苦瓜 納豆 芫茜 常被人嫌棄？ 原來好「有營」
細數乾香菇家族 解構營養、食用宜忌
蠔油、蝦膏、蝦醬、魚露 「味」力何來？ 成分、貯存一文睇清
泡好花茶！講養生、認識生物鹼
「花團錦簇」、「春花秋月」、「鳥語花香」等言辭無不展現花卉之美。花不但香氣馥郁和令人賞心悅目，在中西文化中，花亦會被沖泡飲用，廣受...
番茄製品、番茄營養大不同？ 慎防高鹽高糖陷阱
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解構各「色」水果 食用功效與禁忌
進食足夠的蔬果是維持身體健康重要的一環。七彩繽紛的蔬果不僅賞心悅目，不同顏色的同類型水果所含的植物化合物亦各異，可為人體帶來不同的...
一文「餃」清 傳統文化及營養迷思
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