谁说保鲜膜不能重用
以棉布和食用蜂蜡所制的蜂蜡保鲜膜，可以冷水清洗并重用。只要将蜂蜡保鲜膜放在要复盖的食物器皿上，沿容器边缘压出折痕，用手按压保鲜膜和容器边缘，让附在布上的蜂蜡软化黏住容器，即可保存食物水分。
不过这类保鲜膜不宜装载热食，亦不可放于微波炉、电锅或焗炉用。而由于蜂蜡会在使用时慢慢剥落，附在布上的蜂蜡减少后，减少水分流失的能力会降低。你可自行加上食用蜂蜡再用。
能屈能伸硅胶用品
硅胶是较新的接触食物用材料，颜色多变，伸缩或延展性佳，可阻隔水分和空气。而且耐冷和耐热佳，可用于微波炉加热或放入冰箱冷藏食物。重点是不会摔破，非常适合较 「论尽」的人使用。
你可以在巿面上找到硅胶膜、硅胶袋等，选购时只要留意产品标签、适用范围及加热方法等即可。而若标示物料为食品级，就更可安心使用。
厨房老朋友
玻璃大家都不会陌生，这种物料一般可承受高温，有些还可直接放在明火或焗炉使用，释出化学物质的机会较微。而且又易清洗及消毒，也不易刮花，是储存食物的好伙伴。虽然玻璃较重，携带外出不方便，但在家中使用绝对是个好选择！
除了追求环保，其实减少使用保鲜纸和密实袋，更可避免食物被塑胶释出的杂质污染。消委会早前测试了巿面20款常见的保鲜纸、密实袋及保鲜袋，不妨看看【518期《选择》月刊 测试保鲜纸、密实袋及保鲜袋 2款保鲜纸释出较多杂质】，了解测试结果。
