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「煎炸嘢」熱氣人人都知,多吃更容易引致喉嚨痛、生痱滋,甚至體重超標。但你未必知道某些食物經高溫煎炸後,有機會產生一種名為丙烯酰胺的基因致癌物質和神經毒性物質,大大危害健康!
2020年來到尾聲,不少人也期待著冬至、聖誕節、除夕等的節慶,掃走這一年來的鬱悶。事不宜遲,馬上來看看準備節日食物時需要注意的地方!
「低糖」、「零糖」、「少甜」飲品,是追求健康人士揀選飲品的必看關鍵字!不過不少低糖飲品其實是以無熱量的甜味劑(sweetener)取替糖分提供甜味,而這些甜味劑,可能沒你想像中那麼健康!
冬至等佳節時,大家總愛聚首一堂,享用暖笠笠的盆菜,大快朵頤一番。需要提醒各位的是,千萬不要忽略加熱盆菜的重要性,否則隨時引致食物中毒!
習慣早上先去茶記食個早餐,然後展開忙碌的一天,午間再來一份下午茶醒一醒神?甚至隔一陣子「口痕」的話,再食一件牛油蛋糕?聽起來很平常吧?然而背後問題就大了,你或許已攝取過量反式脂肪!其實,反式脂肪比你想像中更容易接觸得到。一起了解多點這種不利身體健康的東西,並提醒自己遠離這種對人體無益的脂肪吧!
「雞蛋6隻、糖2茶匙,再加點橙皮……」現時如要處理這麼多食材,不用那般手忙腳亂了。只要有一部廚師機或食物處理器,就能一機多用,打蛋、搓麵團、攪醬汁統統一氣呵成,省時省力。不過兩款機器到底有何分別,誰較優勝,應如何選擇?我們為你準備了以下懶人包!
Home office成為不少人入廚的契機。古語有云:「工欲善其事,必先利其器」,要煮出一頓佳餚,廚房裡的大小工具絕不能馬虎。你對不同的廚具又有多少認識?立即看看以下介紹,為煮出豐富大餐作準備!
對抗拒吃生果的人來說,飲果汁似乎是補充膳食纖維和維他命C的好方法。近年流行的冷壓果汁,更聲稱有助身體排毒!然而,實情是果汁的營養並沒有想像中高?