订户限定内容
立即购买以浏览全篇文章
已经购买此文章?
持份者意见或回应
卫生署意见
方包属谷物类的食物，主要为人体提供碳水化合物。由于方包的脂肪和糖含量较酥皮和含馅料的面包（例如牛角酥、丹麦酥、红豆包）为低，是各款面包中较健康的选择。当中，全谷麦方包不单较白方包含较多的维生素、矿物质和膳食纤维外，升糖指数亦较白方包的为低，即进食全谷麦方包后，血糖的上升速度和幅度较慢和低，所以是较佳的选择。然而，大部分市面上预先包装的方包钠含量较高，因此建议市民饮食应多元化，进食不同的谷物类食物，……
有营方包 霉菌毒素、防腐剂、营养素逐样测
不论早午餐或茶点，以方包制成的三文治或多士经常在餐桌出现。正因为经常食用，不少人都关心方包会否添加了过量防腐剂。本会测试了市面上预先包装白方包和麦方包的安全性和营养价值。尽管结果显示全部样本均可安全食用，而麦方包的平均膳食纤维和矿物质含量较白方包高；然而，有4款样本未有于包装上标示成分；近5成样本的营养素标示值与测试结果的脗合度不符相关指引的要求，情况需要改善。
