Skip to main content

「芝」味背后虽含高钙、高蛋白质 但潜藏高脂、高钠陷阱

美味的芝士令人难以抗拒,芝士是奶类制品,虽然含有丰富的蛋白质及钙质,然而其脂肪及钠含量亦可能甚高。本会从超市、食材店及百货公司的冰鲜柜及芝士专柜搜集了40款天然及加工芝士样本进行测试。以每100克计,样本的售价为$12至$71。发现有2款预先包装样本检出未有标示的防腐剂、1款非预先包装样本的需氧菌落计数超出食安中心的指标、1款预先包装样本附有多于一个成分表、8款样本标示的营养素含量与测试结果的差距超出食安中心指引的容忍限或未达到标示为0的准则。 

食安中心及厂商意见

有关芝士的安全及质量标准已涵盖于《公众卫生及市政条例》(第132章)及其附属法例。《食物及药物(成分组合及标签)规例》(第132W章)规管包括预先包装食物的成分组合及标签,根据规例,任何人在香港出售预先包装食物,除非获得豁免,否则所有预先包装食物所加上的标记或标签须以中文或英文,或中英文兼用,列出食物名称、配料表、保质期、特别储存方式或使用指示的陈述、制造商或包装商、重量或体积、能量值及营养素含量……