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認識地理標誌 淺嚐美酒文化地圖

認識地理標誌   淺嚐美酒文化地圖

香港向來不乏愛酒之人,時而輕嚐淺酌。市面上的酒精飲品種類繁多,消費者或會在挑選時對不同的專有酒名感到疑惑,為甚麼只有法國干邑產區的白蘭地才能稱為「干邑」?怎樣的氣泡酒方能稱之為「香檳」?事實上,它與「地理標誌」(Geographical Indications,GI)這一知識產權概念息息相關。本文將從地理標誌的角度切入,探討5款酒品背後的釀造工藝以及選購時應注意的事項,冀望消費者下次品嚐杯中之物時,能細味箇中的文化底蘊。

總結

地理標誌有助消費者識別有關產品的原產地,更被廣泛認可為一個強而有力的品質保證,例如飲用「香檳」時,品嚐的是法國香檳區依傳統瓶內二次發酵而成的氣泡酒;選購「蘇格蘭威士忌」,則保證其原料、蒸餾與陳年工序皆合符英國法規,為消費者提供了重要資訊,使他們能挑選更合乎自己口味的酒品。

 

然而,長期攝取酒精會對健康構成風險:它被世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構列為第一類致癌物,可導致口腔、咽喉、食道、肝臟、大腸等癌症,並增加罹患胃炎、胃潰瘍、肝硬化、肥胖、高血壓、心臟病、中風及精神疾病的風險。孕婦飲酒過量更可能導致嬰兒先天缺陷或發展問題。故此本會謹奉勸市民:小酌怡情即可,切忌飲酒過量。而酒後更不應駕駛,以免危害自身及他人安全。

 

(以上部分內容由知識產權署提供)