持份者意见
卫生署意见
卫生署建议，成年人每日应摄取至少两份水果，并应选择不同种类及颜色，以获取更全面的营养。不同颜色的水果含有不同的营养素：例如，红色水果（如草莓、红苹果）富含番茄红素与花青素，有助维持心血管健康；橙色及黄色水果（如橙、芒果、木瓜）则富含类胡萝卜素，有助保护视力并增强免疫力。
日常饮食中摄取足够水果量并不困难，例如在外进餐时，可选择包含水果的菜品及套餐；上学或上班时，可带备一些容易去皮和进食的水果，例如香蕉、布冧、提子和梨，方便自己能随时以此作小食；在家中烹调食物时，亦可以鲜果入馔，如火龙果炒肉片、苹果粒蒸肉饼等，能增加水果摄入量之余，亦有助提升菜式的色香味美。
