食用贴士
给消费者的建议
消费者可于日常饮食中，加入水果以增加摄入量，例如于早餐时把水果加进乳酪或麦皮、午餐或晚餐时食用杂果沙律，又或以新鲜水果作为茶点；
果汁于制作过程中，大部分的膳食纤维及部分维他命会流失；而水果干制作时经过脱水，过程中部分营养素（例如水溶性的维他命C）或会流失，因此建议以食用新鲜水果为首选；
不同颜色的蔬果含有不同植物化合物，对身体具有不同功效，消费者宜进食不同颜色的蔬果。部分蔬果的可食用外皮含丰富的膳食纤维、类胡萝卜素和类黄酮（flavonoids）等抗氧化物，因此在适当的情况下，尽量不要削去外皮。可以用流动清水冲洗水果，并擦净外皮后食用；
水果切开后，部分营养会随时间逐渐流失（例如维他命C会被光线和空气氧化），因此应尽快食用；及
如果身体有特殊健康状况，例如患有长期病，宜谘询医生或注册营养师关于进食水果的宜忌等注意事项。
