食用貼士
給消費者的建議
消費者可於日常飲食中，加入水果以增加攝入量，例如於早餐時把水果加進乳酪或麥皮、午餐或晚餐時食用雜果沙律，又或以新鮮水果作為茶點；
果汁於製作過程中，大部分的膳食纖維及部分維他命會流失；而水果乾製作時經過脫水，過程中部分營養素（例如水溶性的維他命C）或會流失，因此建議以食用新鮮水果為首選；
不同顏色的蔬果含有不同植物化合物，對身體具有不同功效，消費者宜進食不同顏色的蔬果。部分蔬果的可食用外皮含豐富的膳食纖維、類胡蘿蔔素和類黃酮（flavonoids）等抗氧化物，因此在適當的情況下，盡量不要削去外皮。可以用流動清水沖洗水果，並擦淨外皮後食用；
水果切開後，部分營養會隨時間逐漸流失（例如維他命C會被光線和空氣氧化），因此應盡快食用；及
如果身體有特殊健康狀況，例如患有長期病，宜諮詢醫生或註冊營養師關於進食水果的宜忌等注意事項。
