易潔鑊方便易用,煮食時可減低黐底的機會,幾乎是每個家庭必備的廚具。消費者一般都會關心易潔鑊的塗層是否持久耐用、容易清潔,以及會否含有害物質等問題。是次測試市面上24款易潔鑊樣本,發現樣本間的傳熱速度和熱力分布表現參差,4款樣本在防黐底測試中表現遜色;另外6款樣本在防火和手柄溫度測試中未能符合歐洲相關安全標準,消費者使用時要注意手柄溫度和避免手柄太近爐火,以免發生意外。另外,全部樣本均未有釋出受關注的致癌物或/及環境污染物PFOA和PFOS,而可萃取重金屬量和總遷移量亦符合歐洲相關安全要求,化學安全表現理想。