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解構各「色」水果 食用功效與禁忌

解構各「色」水果 食用功效與禁忌

進食足夠的蔬果是維持身體健康重要的一環。七彩繽紛的蔬果不僅賞心悅目,不同顏色的同類型水果所含的植物化合物亦各異,可為人體帶來不同的益處。水果是日常飲食中維他命C的重要來源之一,普遍蘊含不同的礦物質,是促進生長、發育和維持身體正常功能的重要營養素。本文將會簡介蘋果、火龍果、提子、奇異果和橙這5種廣受歡迎的水果對身體的益處,以及了解不同顏色之間的營養差別。

中醫意見

5種水果均沒有絕對不能與其同時吃的食物。火龍果和奇異果較寒涼,脾胃虛寒、容易腹瀉者,不建議食用;氣虛者要少吃橙。另外,水果一般膳食纖維含量較高,和牛奶、海鮮混吃時,有機會引起腸胃不適,但還是要視乎個人的腸胃敏感度。 

生病時,例如發燒、屙嘔,都不適合吃水果。傷風、感冒和咳嗽,則要分屬寒抑或熱,如屬風熱咳嗽,可吃梨子和枇杷。 

小童和長者吃水果要因其體質而定,過於溫熱與寒涼的少吃。若喜歡吃水果的話,要控制分量,淺嚐便好。糖尿病患者則要注意水果的甜度。 

 

(以上資料由香港中文大學中醫學院講師蔡昕宏博士提供)