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解构各「色」水果 食用功效与禁忌

解构各「色」水果 食用功效与禁忌

进食足够的蔬果是维持身体健康重要的一环。七彩缤纷的蔬果不仅赏心悦目,不同颜色的同类型水果所含的植物化合物亦各异,可为人体带来不同的益处。水果是日常饮食中维他命C的重要来源之一,普遍蕴含不同的矿物质,是促进生长、发育和维持身体正常功能的重要营养素。本文将会简介苹果、火龙果、提子、奇异果和橙这5种广受欢迎的水果对身体的益处,以及了解不同颜色之间的营养差别。

中医意见

5种水果均没有绝对不能与其同时吃的食物。火龙果和奇异果较寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻者,不建议食用;气虚者要少吃橙。另外,水果一般膳食纤维含量较高,和牛奶、海鲜混吃时,有机会引起肠胃不适,但还是要视乎个人的肠胃敏感度。 

生病时,例如发烧、屙呕,都不适合吃水果。伤风、感冒和咳嗽,则要分属寒抑或热,如属风热咳嗽,可吃梨子和枇杷。 

小童和长者吃水果要因其体质而定,过于温热与寒凉的少吃。若喜欢吃水果的话,要控制分量,浅尝便好。糖尿病患者则要注意水果的甜度。 

 

(以上资料由香港中文大学中医学院讲师蔡昕宏博士提供)