測試樣本及項目本會於2021年12月至2022年2月從超級市場、食品專門店、麵包店、餅店等地方購入了28款預先包裝方包樣本,包括14款白方包和14款麥方包。每包的售價介乎$8.5至$39.0不等,而每100克的售價則由$3.1「嘉頓」(#6)至$24.8「嵜本高級Shokupan專門店」(#9),價格相差達7倍。 測試項目包括霉菌毒素、防腐劑以及營養素含量。另外,本會亦檢視了產品包裝上的資料。
相關文章2025.06584期番茄製品、番茄營養大不同? 慎防高鹽高糖陷阱2025.06584期認識地理標誌 淺嚐美酒文化地圖2025.05583期解構各「色」水果 食用功效與禁忌 2025.03581期一文「餃」清 傳統文化及營養迷思2025.02580期實試自攜杯買飲品! 20連鎖商號表現如何?2025.02580期營糖學堂 迷思重點你要知!2025.01579期18款隨行杯 邊款易漏難清洗? 容量不符易滿瀉? 2024.11577期實試!自備外賣餐盒要普及 食肆、食客相配合2024.10576期檢視貨品呈「縮水式通脹」? 標示單位價更均真