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  • 2021.10
  • 540期

60款餅乾全含基因致癌物
8成半屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」

餅乾廣受「大人細路」的歡迎，是小朋友日常茶點，以至一般人下午茶或宵夜的好選擇。都市一些繁忙的香港人甚至以它代替正餐，作為主要的食糧。然而消費者委員會從市面抽檢了60款不同種類的餅乾樣本，在食品安全測試中發現，全部樣本均檢出不同程度的污染物或基因致癌物。營養素測試結果顯示，33款樣本屬高脂、13款樣本屬高鈉、27款樣本屬高糖，消費者須注意進食餅乾的健康風險。此外，測試亦發現部分樣本營養標籤的標示值與測試結果不相符，本會促請有關生產商盡快改善。

持份者意見及回應

食物安全中心意見

就消委會轉介的30個樣本共涉及41個有關防腐劑、抗氧化劑及營養成份標籤測試結果，食安中心已全部作出跟進。在分析消委會的測試結果時，食安中心亦需按國際慣例考慮為消委會進行檢測的實驗室在測量方面有不確定度，經考慮此不確定度後，食安中心認為其中涉及13個樣本的14個測試結果未有違反相關規例。就餘下涉及21個樣本的27個測試結果，中心正作出進一步跟進。如發現違規情況，會採取適當行動。