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  • 2021.10
  • 540期

60款饼干全含基因致癌物
8成半属「高脂」、「高糖」或「高钠」

饼干广受「大人细路」的欢迎，是小朋友日常茶点，以至一般人下午茶或宵夜的好选择。都市一些繁忙的香港人甚至以它代替正餐，作为主要的食粮。然而消费者委员会从市面抽检了60款不同种类的饼干样本，在食品安全测试中发现，全部样本均检出不同程度的污染物或基因致癌物。营养素测试结果显示，33款样本属高脂、13款样本属高钠、27款样本属高糖，消费者须注意进食饼干的健康风险。此外，测试亦发现部分样本营养标签的标示值与测试结果不相符，本会促请有关生产商尽快改善。

持份者意见及回应

食物安全中心意见

就消委会转介的30个样本共涉及41个有关防腐剂、抗氧化剂及营养成份标签测试结果，食安中心已全部作出跟进。在分析消委会的测试结果时，食安中心亦需按国际惯例考虑为消委会进行检测的实验室在测量方面有不确定度，经考虑此不确定度后，食安中心认为其中涉及13个样本的14个测试结果未有违反相关规例。就余下涉及21个样本的27个测试结果，中心正作出进一步跟进。如发现违规情况，会采取适当行动。