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  • 2021.10
  • 540期

60款饼干全含基因致癌物
8成半属「高脂」、「高糖」或「高钠」

饼干广受「大人细路」的欢迎，是小朋友日常茶点，以至一般人下午茶或宵夜的好选择。都市一些繁忙的香港人甚至以它代替正餐，作为主要的食粮。然而消费者委员会从市面抽检了60款不同种类的饼干样本，在食品安全测试中发现，全部样本均检出不同程度的污染物或基因致癌物。营养素测试结果显示，33款样本属高脂、13款样本属高钠、27款样本属高糖，消费者须注意进食饼干的健康风险。此外，测试亦发现部分样本营养标签的标示值与测试结果不相符，本会促请有关生产商尽快改善。

安全测试结果

防腐剂及抗氧化剂含量测试

市场上有许多不同特性的饼干。在有需要的情况下，有些添加了防腐剂，有些添加了抗氧化剂。防腐剂和抗氧化剂有助抑制饼干中霉菌生长及减缓脂肪氧化。若准许使用的防腐剂和抗氧化剂的含量符合法例要求，便可安全食用。 测试结果显示，有8款样本包括「Oreo」（#14）、「759阿信屋」（#23）、「ACE Brand」（#24）、「太平」（#25）、「小牧味屋」（#26）、「Jacob's」（#48）、「AFC」（#49）和「金必氏」（#58）检出防腐剂或抗氧化剂。全部含量没有超出法例规定，但当中5款（#23、#24、#26、#49和#58）没有在配料表上标示相关成分，情况并不理想，预先包装食物须标明含添加剂，……