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  • 2021.10
  • 540期

60款餅乾全含基因致癌物
8成半屬「高脂」、「高糖」或「高鈉」

餅乾廣受「大人細路」的歡迎，是小朋友日常茶點，以至一般人下午茶或宵夜的好選擇。都市一些繁忙的香港人甚至以它代替正餐，作為主要的食糧。然而消費者委員會從市面抽檢了60款不同種類的餅乾樣本，在食品安全測試中發現，全部樣本均檢出不同程度的污染物或基因致癌物。營養素測試結果顯示，33款樣本屬高脂、13款樣本屬高鈉、27款樣本屬高糖，消費者須注意進食餅乾的健康風險。此外，測試亦發現部分樣本營養標籤的標示值與測試結果不相符，本會促請有關生產商盡快改善。

安全測試結果

防腐劑及抗氧化劑含量測試

市場上有許多不同特性的餅乾。在有需要的情況下，有些添加了防腐劑，有些添加了抗氧化劑。防腐劑和抗氧化劑有助抑制餅乾中霉菌生長及減緩脂肪氧化。若准許使用的防腐劑和抗氧化劑的含量符合法例要求，便可安全食用。 測試結果顯示，有8款樣本包括「Oreo」（#14）、「759阿信屋」（#23）、「ACE Brand」（#24）、「太平」（#25）、「小牧味屋」（#26）、「Jacob's」（#48）、「AFC」（#49）和「金必氏」（#58）檢出防腐劑或抗氧化劑。全部含量沒有超出法例規定，但當中5款（#23、#24、#26、#49和#58）沒有在配料表上標示相關成分，情況並不理想，預先包裝食物須標明含添加劑，……