概覽
隨着全球各地積極推動碳中和及可持續發展，可持續消費日益被視為應對氣候變化、資源枯竭及環境退化的重要一環。香港特別行政區政府已承諾於2050年前實現碳中和，並訂下於2035年前把本港碳排放量較2005年水平減少50%的中期目標；要實現此目標，有賴消費者、商界及政府三方共同努力。推動可持續消費一直是消費者委員會（「消委會」）的重點工作之一。
由環境及自然保育基金（「環保基金」）資助的《環境及自然保育基金研究：追蹤香港可持續消費以達至碳中和的態度與行為》（「本研究」），是消委會可持續消費追蹤研究系列的第三個報告，亦是同類研究中首個追蹤香港消費者對可持續消費認知及行為的研究，距離2015年的基線調查整整十年。
主要研究結果
本研究採用混合研究方法，包括街頭訪問1,007名消費者、6場共30名參與者的座談會、訪問7家大型超市及個人護理連鎖店和本地電商平台的商戶調查、全球可持續消費趨勢、本港及其他司法管轄區相關政策桌面研究，並於研究完成後與政府、公營機構、公用事業機構、商會、企業集團、環保團體及學術界等持份者交流。
- 可持續消費指數（SCI）持續上升：「認知與態度指數」由2015年的74分及2020年的77分升至79分；「行為與意願指數」則由67分及71分升至72分，反映消費者的認知及參與度持續進步。
- 雖然消費者對可持續消費具備較高認知，但「認知與行動落差」仍然存在：產品太昂貴、資訊不足及供應有限是主要障礙，需要較多投入或改變生活習慣的行為普遍不受歡迎；相反，低投入、有即時經濟效益的措施（例如節省開支及獲取獎賞）最能推動綠色實踐。
- 接近三分之一的消費者可歸類為「高行動消費者」，主要為35至54歲、教育程度及收入較高、職位較高的人士。作為榜樣，他們有助帶動青年、長者等低行動群組採納更可持續的生活方式。
- 2020至2023年的新冠疫情令消費者更頻繁使用外賣平台及大量網上訂購，網上購物及對個人衞生的關注亦見增加，導致包裝廢物及即棄產品用量上升。
- 研究確認消費者、企業及政府之間存在三方互動關係：消費者對具強制性的措施認知較高，亦更易受其推動（例如《強制性能源效益標籤計劃》）；愈來愈多消費者認同政府應帶頭推廣可持續消費（由2015年的63%、2020年的70%升至79%）；若零售商或服務供應商更積極推行可持續消費，消費者亦會跟隨（由60%、69%升至77%）。
建議
消委會提出以下10項建議，供各持份者考慮：
- 加快商界節能設備改造
- 推行家居節約用水獎勵計劃
- 鼓勵採用環保包裝及補充裝產品
- 加強向消費者傳達產品可持續性資訊
- 提升產品耐用性及可維修性
- 建立「自備容器」文化
- 推廣辦公場所廢物分類及回收
- 減少電商產生的包裝廢物
- 提升回收流程的透明度
教育並鼓勵消費者實踐可持續消費、分享商界最佳實踐及推動可持續消費創新方案
未來路向
香港面對的主要挑戰，在於縮窄認知與行動之間的差距，令可持續消費更貼近日常生活、更易實踐及更易達成。本研究的結果及建議與《香港第一個五年規劃》及《2026年施政報告》所訂立的方向高度一致，兩者均將碳中和、減廢回收、循環經濟、提升資源效率及綠色生活列為建設更綠色、更宜居香港的重要優先事項。消委會認為，政府、商界及消費者三方必須加強協作，才能把認知轉化為行動，並將繼續透過研究、消費者教育及持份者交流，促進各界合作，為香港實現碳中和及可持續發展目標。
