概览
随着全球各地积极推动碳中和及可持续发展，可持续消费日益被视为应对气候变化、资源枯竭及环境退化的重要一环。香港特别行政区政府已承诺于2050年前实现碳中和，并订下于2035年前把本港碳排放量较2005年水平减少50%的中期目标；要实现此目标，有赖消费者、商界及政府三方共同努力。推动可持续消费一直是消费者委员会（「消委会」）的重点工作之一。
由环境及自然保育基金（「环保基金」）资助的《环境及自然保育基金研究：追踪香港可持续消费以达至碳中和的态度与行为》（「本研究」），是消委会可持续消费追踪研究系列的第三个报告，亦是同类研究中首个追踪香港消费者对可持续消费认知及行为的研究，距离2015年的基线调查整整十年。
主要研究结果
本研究采用混合研究方法，包括街头访问1,007名消费者、6场共30名参与者的座谈会、访问7家大型超市及个人护理连锁店和本地电商平台的商户调查、全球可持续消费趋势、本港及其他司法管辖区相关政策桌面研究，并于研究完成后与政府、公营机构、公用事业机构、商会、企业集团、环保团体及学术界等持份者交流。
- 可持续消费指数（SCI）持续上升：「认知与态度指数」由2015年的74分及2020年的77分升至79分；「行为与意愿指数」则由67分及71分升至72分，反映消费者的认知及参与度持续进步。
- 虽然消费者对可持续消费具备较高认知，但「认知与行动落差」仍然存在：产品太昂贵、资讯不足及供应有限是主要障碍，需要较多投入或改变生活习惯的行为普遍不受欢迎；相反，低投入、有即时经济效益的措施（例如节省开支及获取奖赏）最能推动绿色实践。
- 接近三分之一的消费者可归类为「高行动消费者」，主要为35至54岁、教育程度及收入较高、职位较高的人士。作为榜样，他们有助带动青年、长者等低行动群组采纳更可持续的生活方式。
- 2020至2023年的新冠疫情令消费者更频繁使用外卖平台及大量网上订购，网上购物及对个人卫生的关注亦见增加，导致包装废物及即弃产品用量上升。
- 研究确认消费者、企业及政府之间存在三方互动关系：消费者对具强制性的措施认知较高，亦更易受其推动（例如《强制性能源效益标签计划》）；愈来愈多消费者认同政府应带头推广可持续消费（由2015年的63%、2020年的70%升至79%）；若零售商或服务供应商更积极推行可持续消费，消费者亦会跟随（由60%、69%升至77%）。
建议
消委会提出以下10项建议，供各持份者考虑：
- 加快商界节能设备改造
- 推行家居节约用水奖励计划
- 鼓励采用环保包装及补充装产品
- 加强向消费者传达产品可持续性资讯
- 提升产品耐用性及可维修性
- 建立「自备容器」文化
- 推广办公场所废物分类及回收
- 减少电商产生的包装废物
- 提升回收流程的透明度
教育并鼓励消费者实践可持续消费、分享商界最佳实践及推动可持续消费创新方案
未来路向
香港面对的主要挑战，在于缩窄认知与行动之间的差距，令可持续消费更贴近日常生活、更易实践及更易达成。本研究的结果及建议与《香港第一个五年规划》及《2026年施政报告》所订立的方向高度一致，两者均将碳中和、减废回收、循环经济、提升资源效率及绿色生活列为建设更绿色、更宜居香港的重要优先事项。消委会认为，政府、商界及消费者三方必须加强协作，才能把认知转化为行动，并将继续透过研究、消费者教育及持份者交流，促进各界合作，为香港实现碳中和及可持续发展目标。
