食物及饮品

蚝油、虾膏、虾酱、鱼露「味」力何来？成分、贮存一文睇清

烹调时添加调味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常见的调味料除了以黄豆酿造的酱油、豆瓣酱和面豉酱，以及用鸡只制成的鸡粉外，还有一...

37款干香料中两成检出霉菌毒素 1款咖喱粉超出法例要求

51款甜味饮品大检测暗藏高糖或甜味剂的健康风险

疫情下补贴超市保就业　切实减价回馈社会利民生

在家抗疫正是改善饮食习惯良机留意营养标签免堕十大致肥陷阱

踏入盛夏，本港爆出第三波新冠肺炎疫情。为遏止疫情，政府收紧限聚令，又强制在户外必须戴口罩，跑步、行山等强身健体活动亦不获豁免；食肆...

婴儿奶粉大检测 9款验出污染物及基因致癌物

薯片薯条含可致癌物丙烯酰胺 7成粟米脆片虾片高脂高钠

调味品发霉？变味？不可不知的储存方法

调味品可以带出食物的鲜味，也能为食物添上不同的风味，是烹调美食不可或缺的重要一环。但香港气候潮湿，春夏季天气炎热，调味品开封后很易...

外卖点餐成新常态　留意魔鬼细节免纠纷

罐头鲮鱼、沙甸鱼、吞拿鱼金属污染物、致癌物及营养价值大检测！

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