编者的话
然而，魔鬼尽在细节，建议一出，超市如何能令市民大众信服，是否诚心诚意落实各种折扣优惠，即引起坊间四方八面回响，迅即成为社会话题。
超市购物文化在上世纪80年代中、后期趋成熟。本会在1994年发表的《超级市场研究报告》， 发现本地两大超市连锁集团当年已合共占有7成市场份额，本会当时已建议当局监察行业运作，确保 市场发展不会妨碍竞争及影响消费者利益。然而，多年来，超市集团的经营手法一直为人诟病，最经典的例子，莫过于货品订价及价格标示手法。
曾几何时，每逢星期五，电视、报章等媒体便会出现超市铺天盖地式的减价促销宣传，以色彩夺目、特大字体广告吸引消费者，容易令人相信广告所载的就是最优惠价格。然而，本会在2009年的调查，揭示所谓的「星期五大减价」，真相是超市7成商品在整个星期计，以当天卖得最贵；标榜「优惠」 的货品，价格「先大加、后小减」，营造「着数」错觉，消费者纯依靠宣传购物便会多付金钱。
本会分别于2014年及2019年两度检视各大型超市标价手法时，又发现令价格变得模糊的 新伎俩。有超市在标示货品真实价格的同时，一并标示价格更高的「删除价」，并冠以「推介」、「优惠」等字眼，营造「抵买」甚至「劈价」的效果。消费者未必留意到该删除价，其实不一定是原价，那 可以是供应商的建议零售价，甚至是超市从未应用过的价格，手法有误导消费者之嫌。按《商品说明（不良营商手法）（修订）条例执法指引》，商户须清楚说明删除价的定义，以免误导消费者。
粮油杂货市场与民生紧扣，因此，本会定期监察市场竞争、超市货品价格变化，并作出跟进研究。 于2013年发表的《杂货市场研究报告》，阐述两大超市集团在杂货零售市场的市场份额日益壮大，持续运用本身在市场优势向供应商及竞争对手施以限制，以巩固甚至扩大本身市场占有率。时至今日，即 使网上购物平台兴起，都难以动摇两大超市在本港的市场权势。在疫情阴霾下，超市的市场优势如何 影响新兴或中小企的竞争对手，又或负起社会责任，带头推出惠及民生的措施，值得社会留意。
「货真价实」永远是建立良好商誉的不二之途，本会敦促超市集团改善其标示价格方法，以清晰无误的态度标示价格，方便消费者作出知情选择。面对疫情，本会认为超市以五花八门的推广优 惠，例如加大套装、换领礼物或积分等吸引顾客，倒不如在不要先加后减的基础上，简单直接的在账单上提供折扣，让市民大众即时受惠。
消费者本身亦不妨多「货比三家」，最便捷省时的方法，可登入本会的「网上价格一览通」网站，检视全港6大超市逾2200种货品的价格，由食米粮油、新鲜蔬果、罐头食品到家居用品、护理产品、电器设备等，分门别类，天天更新，助消费者掌握货品即日价格及近30天的走势，随时、随地找出真正优惠货品、跌价货品以及最大差价。本会将继续与时并进，结合科技的力量，无时无刻为消费者格价，精明消费。
