食物及飲品

蠔油、蝦膏、蝦醬、魚露「味」力何來？成分、貯存一文睇清

烹調時添加調味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常見的調味料除了以黃豆釀造的醬油、豆瓣醬和麵豉醬，以及用雞隻製成的雞粉外，還有一...

37款乾香料中兩成檢出霉菌毒素 1款咖喱粉超出法例要求

51款甜味飲品大檢測暗藏高糖或甜味劑的健康風險

疫情下補貼超市保就業　切實減價回饋社會利民生

在家抗疫正是改善飲食習慣良機留意營養標籤免墮十大致肥陷阱

踏入盛夏，本港爆出第三波新冠肺炎疫情。為遏止疫情，政府收緊限聚令，又強制在戶外必須戴口罩，跑步、行山等強身健體活動亦不獲豁免；食肆...

嬰兒奶粉大檢測 9款驗出污染物及基因致癌物

薯片薯條含可致癌物丙烯酰胺 7成粟米脆片蝦片高脂高鈉

調味品發霉？變味？不可不知的儲存方法

調味品可以帶出食物的鮮味，也能為食物添上不同的風味，是烹調美食不可或缺的重要一環。但香港氣候潮濕，春夏季天氣炎熱，調味品開封後很易...

外賣點餐成新常態　留意魔鬼細節免糾紛

罐頭鯪魚、沙甸魚、吞拿魚金屬污染物、致癌物及營養價值大檢測！

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