食物及飲品

蠔油、蝦膏、蝦醬、魚露「味」力何來？成分、貯存一文睇清

烹調時添加調味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常見的調味料除了以黃豆釀造的醬油、豆瓣醬和麵豉醬，以及用雞隻製成的雞粉外，還有一...

滋味雪糕如何選擇？不同味道糖分與總脂肪高低懸殊

能量棒及小食棒高糖高脂小心越食越肥

超市貨品價格平均升0.6% 分析食米、衞生紙及盒裝紙巾價格變動

逾6成食鹽檢出金屬污染物兩成海鹽檢出微塑膠

我們每天吃下肚的食鹽，其安全和品質都關乎身體健康。標榜天然的岩鹽、海鹽是否較健康？經化學精製處理的餐桌鹽是否含較少雜質？本會測試...

植物奶能否取代牛奶？解構5種植物奶的營養成分

紅腸、燒肉、叉燒含高鈉最高鈉燒肉食一餐已超每日限量

學懂加熱盆菜小貼士免食物中毒

每逢大時大節，不少家庭喜歡聚首一堂，在家享用暖笠笠的外賣盆菜慶祝節日，但過往時有發生市民因為進食了處理不當的盆菜，而引致食物中毒的...

黑白牛奶朱古力哪種較健康？

15款香料驗出致癌黃曲霉毒素 2款豆蔻粉含量超法例要求

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