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蠔油、蝦膏、蝦醬、魚露 「味」力何來？ 成分、貯存一文睇清
  • 2025.08
  • 586期

蠔油、蝦膏、蝦醬、魚露 「味」力何來？ 成分、貯存一文睇清

烹調時添加調味料，可以提升食物的味道。日常生活中，常見的調味料除了以黃豆釀造的醬油、豆瓣醬和麵豉醬，以及用雞隻製成的雞粉外，還有一...

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賀年選購曲奇、蝴蝶酥、蛋卷 多款驗出污染物及基因致癌物！
  • 2019.01
  • 507期

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進食麩質而引致的乳糜瀉症
  • 2018.11
  • 505期

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食1個麵包攝取鈉/脂肪最高可達每日限量約3成！
  • 2018.11
  • 505期

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40款豆腐只有2款驗出屬「高鈣」 僅四分一為「低脂」食品
  • 2018.10
  • 504期

40款豆腐只有2款驗出屬「高鈣」 僅四分一為「低脂」食品

近年不少人提倡多食用豆腐及其他豆製品，營造低碳生活。豆腐一向被視作高鈣低脂的健康食品，實情如何？本會測試了40款市面常見的預先包裝...

76款維他命補充劑大檢閱 9款建議攝入量達每日上限
  • 2018.09
  • 503期

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實試自動售賣機服務 貨品被卡如何追討？
  • 2018.09
  • 503期

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雜貨市場競爭彰顯消費者力量
  • 2018.09
  • 503期

雜貨市場競爭彰顯消費者力量

面對大集團、大商戶利用本身市場優勢，不斷壯大市場分額和擠壓競爭對手，影響市場生態以至產品選擇和價錢，消費者往往顯得勢孤力弱。世界上...

13款蜂蜜驗出抗生素或除害劑 麥蘆卡蜜抗菌活性高但價錢參差
  • 2018.07
  • 501期

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解構預先包裝零食的有機標誌
  • 2018.05
  • 499期

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