訂戶限定內容
立即購買以瀏覽全篇文章
已經購買此文章?
測試樣本及項目
測試樣本
本會在2018年11月至12月從超市、百貨公司、素食店等地方搜集了35款標示含大豆或大豆相關成分的預先包裝素肉樣本,當中有4款素丸、8款素火腿/素腸、7款素肉/素扒、9款素家禽,以及7款素海鮮。
測試項目
全部樣本均有進行動物基因及成分、防腐劑含量、營養素含量的測試,並比較包裝上的營養標籤數值與測試結果的吻合度。另對當中15款包裝或配料表上附有「非基因改造」、「GMO free」等相關字眼聲稱,或素食組織認證/標籤的樣本進行基因改造大豆測試。