想找雪柜推介? 雪柜内的食物摆位要搞懂!

直冷式（direct cooling）雪柜，也就是传统的「有霜」雪柜。在此类雪柜里，湿气会不断于冷管（蒸发器）上凝结成霜雪；至于无霜（frost-free）设计的雪柜，则特设除霜发热器，定时溶化于蒸发器上的霜雪，故用户毋须自行溶雪。

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虽然无霜雪柜可以自行溶雪，方便用家，但此类雪柜亦有其局限。用家应考虑以下数点，看看家中是否适合使用无霜雪柜：

家居环境	无霜雪柜一般体积较大，通常都是双门或更多门的型号。假如家居环境较狭小，就未必适合使用。
存放的食物会否挥发湿气	当雪柜内所存放的食物会挥发湿气，结霜情况会加剧，这情况使用无霜雪柜就会较方便。但假如你的雪柜大多只用作存放不会挥发湿气的食物，如纸包饮品，其结霜速度会较慢，遇到严重积雪情况的频率也相对较低。
费用预算	无霜雪柜一般售价都较高，此外雪柜因需额外除霜而更加耗电，故电费通常会较直冷式雪柜贵。
变频设计	变频式（inverter）设计愈来愈普遍，而其整体效能也较佳，不过变频式设计多数应用于容量较大的型号，就好像是次测试中，5款变频雪柜全为较大的中型无霜雪柜，小型直冷式雪柜均为定频雪柜。

当需要比较不同型号的雪柜时，除了比较其体积、悭电程度和售价外，消费者也可从以下几方面比较雪柜：

冷冻、冷却能力	想尽快雪冻饮品和食物，就要拣一部冷冻、冷却能力高的雪柜。就以冷却能力为例，将模拟食物的测试包放进冷藏室后，测试包由室温降至10°C需时可由2.9小时至6.7小时不等。此外，某些型号或设有「快速冷冻功能」，冷冻能力会较高。
保温能力	遇上大厦电力检查，或是突如其来的大停电，雪柜的保温能力就显得非常重要。测试其中一个环节就是看看它们在停电后，冷冻室由-18 °C上升至-9°C所需时间，结果是由3小时至12.5小时不等。
备用能力	当雪柜放置在较高温的环境下，它能在多短的时间内将雪柜内的温度降至标准水平。有些型号用了超过23小时，也未能令冷藏室的平均温度降至8°C，令测试需要终止。

平时将食物放进雪柜时，习惯「有位就塞」？其实雪柜内的不同位置，温度均有所分别，而各类食物的储存温度和期限也各有不同，所以最好是根据以下建议存放食物，例如鲜肉类应放在较冷如靠近出风口的位置；原只蛋则不应放入冷冻室等。

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准备好「架生」如螺丝批、风筒替雪柜溶雪？且慢，先看看以下几个正确溶雪的贴士吧：

切断电源	溶雪时最好先把电源插拔出，并把需要低温储存的食物先行移走。同时应打开雪柜门，让冰块更快溶化。
勿用尖锐硬物／风筒「帮手」	用尖锐硬物「将冰山劈开」，随时有机会破坏雪种管道！同时，用风筒尝试吹溶柜内冰块，亦可能会弄巧反拙，令雪柜内壁的塑胶物料因高温而变形。
准备毛巾／旧报纸	冰柜溶雪时，或会流出雪水，而当底盘未能完全盛载雪水时，毛巾、旧报纸便大派用场，用以防止雪水沾湿柜面及地板。