想找雪櫃推介? 雪櫃內的食物擺位要搞懂!

直冷式（direct cooling）雪櫃，也就是傳統的「有霜」雪櫃。在此類雪櫃裡，濕氣會不斷於冷管（蒸發器）上凝結成霜雪；至於無霜（frost-free）設計的雪櫃，則特設除霜發熱器，定時溶化於蒸發器上的霜雪，故用戶毋須自行溶雪。

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雖然無霜雪櫃可以自行溶雪，方便用家，但此類雪櫃亦有其局限。用家應考慮以下數點，看看家中是否適合使用無霜雪櫃：

家居環境	無霜雪櫃一般體積較大，通常都是雙門或更多門的型號。假如家居環境較狹小，就未必適合使用。
存放的食物會否揮發濕氣	當雪櫃內所存放的食物會揮發濕氣，結霜情況會加劇，這情況使用無霜雪櫃就會較方便。但假如你的雪櫃大多只用作存放不會揮發濕氣的食物，如紙包飲品，其結霜速度會較慢，遇到嚴重積雪情況的頻率也相對較低。
費用預算	無霜雪櫃一般售價都較高，此外雪櫃因需額外除霜而更加耗電，故電費通常會較直冷式雪櫃貴。
變頻設計	變頻式（inverter）設計愈來愈普遍，而其整體效能也較佳，不過變頻式設計多數應用於容量較大的型號，就好像是次測試中，5款變頻雪櫃全為較大的中型無霜雪櫃，小型直冷式雪櫃均為定頻雪櫃。

當需要比較不同型號的雪櫃時，除了比較其體積、慳電程度和售價外，消費者也可從以下幾方面比較雪櫃：

冷凍、冷卻能力	想盡快雪凍飲品和食物，就要揀一部冷凍、冷卻能力高的雪櫃。就以冷卻能力為例，將模擬食物的測試包放進冷藏室後，測試包由室溫降至10°C需時可由2.9小時至6.7小時不等。此外，某些型號或設有「快速冷凍功能」，冷凍能力會較高。
保溫能力	遇上大廈電力檢查，或是突如其來的大停電，雪櫃的保溫能力就顯得非常重要。測試其中一個環節就是看看它們在停電後，冷凍室由-18 °C上升至-9°C所需時間，結果是由3小時至12.5小時不等。
備用能力	當雪櫃放置在較高溫的環境下，它能在多短的時間內將雪櫃內的溫度降至標準水平。有些型號用了超過23小時，也未能令冷藏室的平均溫度降至8°C，令測試需要終止。

平時將食物放進雪櫃時，習慣「有位就塞」？其實雪櫃內的不同位置，溫度均有所分別，而各類食物的儲存溫度和期限也各有不同，所以最好是根據以下建議存放食物，例如鮮肉類應放在較冷如靠近出風口的位置；原隻蛋則不應放入冷凍室等。

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準備好「架生」如螺絲批、風筒替雪櫃溶雪？且慢，先看看以下幾個正確溶雪的貼士吧：

切斷電源	溶雪時最好先把電源插拔出，並把需要低溫儲存的食物先行移走。同時應打開雪櫃門，讓冰塊更快溶化。
勿用尖銳硬物／風筒「幫手」	用尖銳硬物「將冰山劈開」，隨時有機會破壞雪種管道！同時，用風筒嘗試吹溶櫃內冰塊，亦可能會弄巧反拙，令雪櫃內壁的塑膠物料因高溫而變形。
準備毛巾／舊報紙	冰櫃溶雪時，或會流出雪水，而當底盤未能完全盛載雪水時，毛巾、舊報紙便大派用場，用以防止雪水沾濕櫃面及地板。