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纯黑、牛奶朱古力号外! 可可、重金属、脂肪、糖大检阅

纯黑、牛奶朱古力号外!  可可、重金属、脂肪、糖大检阅

朱古力是送礼佳选,也是热门的减压零食,而黑朱古力因含有丰富的抗氧化物,令人相信它较有益健康。然而,朱古力本身含有不少脂肪,其制成的食品一般亦会添加大量糖分。此外,近年欧盟更因发现朱古力内含重金属镉而制订了相关的法规。因此,本会搜购了在本港常见的29款朱古力样本,测试其重金属的含量,结果发现1款超出欧盟的限量,而部分样本的糖和饱和脂肪的含量与营养标签存在颇大差异。另一方面,是次研究还尝试了解朱古力产品标示的可可含量百分率,除了进行测试来估算可可脂和非脂可可固形物的含量,亦向各代理商和生产商查询其标示值的计算方法,让消费者更了解这些数字的涵义。

持份者意见及回应

食物污染物可能来自天然途径、环境污染或在食物加工过程中产生。该中心由2020年至今年年中,共抽取约500个朱古力样本作化学(包括金属杂质及营养成分等)及微生物检测,5个样本营养素含量不符,其余样本均通过检测。是次报告验出的污染物含量,该中心的风险评估显示,所有朱古力样本在正常食用情况下不会影响健康及符合本港法例要求。就有关营养标签的个案,该中心发现1个产品涉嫌违反相关标签规例,并提出检控和采取跟进……