本会是次研究测试了市面上6类共31款预先包装水果干,究竟哪类水果干含较多富抗氧化功效的多酚?此外,水果干的霉菌毒素、防腐剂、除害剂残余,和糖分含量亦令人关注。例如是次测试结果显示全部样本均属「高糖」食物,当中4款检出的实际糖分含量,高于营养标签标示值的120%的规管容忍限,最多超出逾19倍,消费者有机会在不知情下摄入过量糖分,增加健康风险!
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