食物及飲品

細數乾香菇家族解構營養、食用宜忌

乾香菇由香菇乾製而成，是中式家常菜的常見食材，可為餸菜增添獨特的鮮味。長久以來，乾香菇被視為佳節不可或缺的食材之一，亦是節日的送禮...

揀黃油蟹大學問

曝曬急凍肉食衍生食品危機

蒸餾水機衞生及價格檢閱

齋鹵味含人造色素及防腐劑

齋鹵味雖是傳統素食，捧場客倒不限於茹素者，吃膩了肉食，轉轉口味跑去食齋的人多的是。看著紅紅黃黃、色彩鮮艷的素叉燒、甜酸齋、咖喱齋，...

6大招數嚴防食物中毒與假貨

重用樽裝水塑膠瓶會分解出致癌物質？

龍眼驗出二氧化硫或引致過敏

去年夏天，內地發現泰國及越南進口的新鮮龍眼含二氧化硫嚴重超標。本會在市面搜集了11份龍眼進行化驗，發現多數樣本的果皮含二氧化硫。文...

修訂食物標籤規例提高消費者知情權

專家質疑豐胸產品效用

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