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買易潔鑊必看!新測24款樣本
邊款傳熱快?黐底、甩塗層?

易潔鑊方便易用,煮食時可減低黐底的機會,幾乎是每個家庭必備的廚具。消費者一般都會關心易潔鑊的塗層是否持久耐用、容易清潔,以及會否含有害物質等問題。是次測試市面上24款易潔鑊樣本,發現樣本間的傳熱速度和熱力分布表現參差,4款樣本在防黐底測試中表現遜色;另外6款樣本在防火和手柄溫度測試中未能符合歐洲相關安全標準,消費者使用時要注意手柄溫度和避免手柄太近爐火,以免發生意外。另外,全部樣本均未有釋出受關注的致癌物或/及環境污染物PFOA和PFOS,而可萃取重金屬量和總遷移量亦符合歐洲相關安全要求,化學安全表現理想。

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就是次消費者委員會轉介的資料而言,海關已作出研究及跟進,如發現有關貨品違反《消費品安全條例》(《條例》),會採取適當的執法行動。海關提醒一般在香港市面出售予私人使用的消費品,如不受其他特定法例規管,其產品安全均受《條例》規管。根據《條例》,消費品必須符合「一般安全規定」,即相關製造商、進口商及供應商有責任確保其消費品達到合理的安全程度。任何人如進口、製造或供應未能符合一般安全規定的消費品,即屬違法。違例者首次定罪,最高可被判罰款十萬元及監禁一年,而其後各次定罪則最高可被判罰款五十萬元及監禁兩年。

「ecHome」(#5)的代理商表示是次測試中量得較高溫度的金屬部分於正常使用下不會觸及,並不構成危險。該公司亦會於包裝上增加提示,提醒用者在煮食時應小心燙手,並應使用隔熱裝備。另外,該公司亦表示已就耐腐蝕測試去信廠商,並於實驗室進行相同測試,結果產品未有出現腐蝕情況,估計只屬個別事件。該公司亦會於包裝上增加提示,提醒用者在煮食酸性食物後應盡快清洗,以免影響塗層使用效果和耐用性。

「Rossetti」(#6)的供應商表示該型號於2022年生產,而該樣本未能符合的熱力分布和防黐底測試是按歐洲標準EN 12983-1最新的2023版本,該兩項測試並不存在於舊版之中。另外,該公司亦向本會提供產品安全測試報告,表示產品符合德國LFGB和其他相關安全要求。

「Tefal」(#12)的代理商表示該產品在塗層中加入礦物元素,以增加易潔效能和耐用性,亦可減少在煮食時加入的油。

「愛麗思 IRIS OHYAMA」(#19)的代理商表示該產品的塗層通過耐磨性測試,同時可用紅外線烹煮,從內部加熱食物。

「diseno」(#23)的代理商表示不同意熱力分布的測試結果,由於該產品可於不同爐具上使用,不同爐具的加熱時間亦會有所不同。如果使用不同的爐具,熱力分布亦會因而有所不同,因此不能一概而論。(本會按:測試按歐洲標準EN12963-1:2023要求以指定的熱源儀器(solid plate hob)為所有樣本進行升溫,以確保全部樣本以統一方法進行測試,作公平的比較。)           

「意美廚 IDEALE CHEF」(#24)的供應商表示該型號已經停產,而該樣本未能符合的熱力分布和防黐底測試是按歐洲標準EN 12983-1最新的2023版本,該兩項測試並不存在於舊版之中。該公司認為是次測試應參考舊版標準進行。