543期2022.01

早上喝一杯香浓咖啡是不少人的习惯，部分人甚至一天会喝两三杯咖啡，藉此醒脑提神。不过，究竟咖啡对健康是好是坏？喝太多咖啡又会否上瘾？本会测试了市面上49款不同种类的咖啡产品，发现它们的咖啡因含量悬殊，有的喝2杯已超出成年人每日建议咖啡因摄入量！

另外不少样本检出残余除害剂和丙烯酰胺等有害物质，热爱喝咖啡的你，在选购咖啡产品时，除考虑风味外，其产品质素和健康风险亦不容忽视！

新年快到，不少人都会趁过年为家居大扫除，浴室和厕所更是清洁焦点。巿面林林总总的浴室清洁剂和洁厕剂，大部分含不同的化学物质，也有声称环保的产品，实在令人难以拣选！本会检视了40款浴室及座厕清洁产品的标签，从成分、环保，安全等多角度为消费者比拼资料。

无论与亲友庆祝生日，或是与另一半共度周年纪念，一个卖相美观、味道可口的蛋糕不但能使人大饱口福，更可传情达意。除了购买预制的蛋糕外，近年不少人亦会选择到新兴的自助烘焙店，亲手制作出一个色香味俱全、又独一无二的自家制蛋糕。

本会职员最近以神秘顾客身份实试6间自助烘焙店，比较它们的收费、预约方式、场地及所提供的器材的整洁、卫生及安全程度，以及制作蛋糕的难度等，发现部分商号在不同环节上各有其需要改善之处，消费者在拣选自助烘焙服务时宜多加注意。
 

耳垢和耳油很「污糟」？很想快些将它清除？不少人爱用棉花棒，觉得既方便又可保持个人卫生，更享受它带来搔搔痒痒的感觉。但其实耳垢有清洁、保护和滋润外耳道的作用，而近年更有因使用棉花棒而引致耳道严重发炎的医疗病例。那么除此之外，有没有其他较安全的清理方法？近年新兴附有拍摄镜头及照明灯的内视镜式耳挖、电动吸耳垢机等「采耳神器」又是否理想选择？本会从耳垢成因及类型出发，为你分析不同清理方法和工具所需注意的地方。