肉丸配以汤粉面、作为火锅或烧烤材料是常见的食法。虽然牛丸、鱼蛋等名称好像已说明肉丸是以甚么肉类制成,然而,当肉类制作成丸状后,消费者已难凭其外貌和色泽等判断实际是哪种肉类。有宗教信仰而需避免进食某种肉类的人士尤其要多加留意。是次检测共60款不同类型肉丸样本,部分检不出其声称的肉类的基因。此外,营养检测发现七成半样本属高钠,更有部分检出少量重金属及防腐剂等,其安全度和营养价值不容忽视。
早上喝一杯香浓咖啡是不少人的习惯,部分人甚至一天会喝两三杯咖啡,藉此醒脑提神。不过,究竟咖啡对健康是好是坏?喝太多咖啡又会否上瘾?本会测试了市面上49款不同种类的咖啡产品,发现它们的咖啡因含量悬殊,有的喝2杯已超出成年人每日建议咖啡因摄入量!
另外不少样本检出残余除害剂和丙烯酰胺等有害物质,热爱喝咖啡的你,在选购咖啡产品时,除考虑风味外,其产品质素和健康风险亦不容忽视!
新年快到,不少人都会趁过年为家居大扫除,浴室和厕所更是清洁焦点。巿面林林总总的浴室清洁剂和洁厕剂,大部分含不同的化学物质,也有声称环保的产品,实在令人难以拣选!本会检视了40款浴室及座厕清洁产品的标签,从成分、环保,安全等多角度为消费者比拼资料。
无论与亲友庆祝生日,或是与另一半共度周年纪念,一个卖相美观、味道可口的蛋糕不但能使人大饱口福,更可传情达意。除了购买预制的蛋糕外,近年不少人亦会选择到新兴的自助烘焙店,亲手制作出一个色香味俱全、又独一无二的自家制蛋糕。
本会职员最近以神秘顾客身份实试6间自助烘焙店,比较它们的收费、预约方式、场地及所提供的器材的整洁、卫生及安全程度,以及制作蛋糕的难度等,发现部分商号在不同环节上各有其需要改善之处,消费者在拣选自助烘焙服务时宜多加注意。
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耳垢和耳油很「污糟」?很想快些将它清除?不少人爱用棉花棒,觉得既方便又可保持个人卫生,更享受它带来搔搔痒痒的感觉。但其实耳垢有清洁、保护和滋润外耳道的作用,而近年更有因使用棉花棒而引致耳道严重发炎的医疗病例。那么除此之外,有没有其他较安全的清理方法?近年新兴附有拍摄镜头及照明灯的内视镜式耳挖、电动吸耳垢机等「采耳神器」又是否理想选择?本会从耳垢成因及类型出发,为你分析不同清理方法和工具所需注意的地方。
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