543期2022.01

早上喝一杯香濃咖啡是不少人的習慣，部分人甚至一天會喝兩三杯咖啡，藉此醒腦提神。不過，究竟咖啡對健康是好是壞？喝太多咖啡又會否上癮？本會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品，發現它們的咖啡因含量懸殊，有的喝2杯已超出成年人每日建議咖啡因攝入量！

另外不少樣本檢出殘餘除害劑和丙烯酰胺等有害物質，熱愛喝咖啡的你，在選購咖啡產品時，除考慮風味外，其產品質素和健康風險亦不容忽視！

新年快到，不少人都會趁過年為家居大掃除，浴室和廁所更是清潔焦點。巿面林林總總的浴室清潔劑和潔廁劑，大部分含不同的化學物質，也有聲稱環保的產品，實在令人難以揀選！本會檢視了40款浴室及座廁清潔產品的標籤，從成分、環保，安全等多角度為消費者比拼資料。

無論與親友慶祝生日，或是與另一半共度周年紀念，一個賣相美觀、味道可口的蛋糕不但能使人大飽口福，更可傳情達意。除了購買預製的蛋糕外，近年不少人亦會選擇到新興的自助烘焙店，親手製作出一個色香味俱全、又獨一無二的自家製蛋糕。

本會職員最近以神秘顧客身份實試6間自助烘焙店，比較它們的收費、預約方式、場地及所提供的器材的整潔、衛生及安全程度，以及製作蛋糕的難度等，發現部分商號在不同環節上各有其需要改善之處，消費者在揀選自助烘焙服務時宜多加注意。
 

耳垢和耳油很「污糟」？很想快些將它清除？不少人愛用棉花棒，覺得既方便又可保持個人衞生，更享受它帶來搔搔癢癢的感覺。但其實耳垢有清潔、保護和滋潤外耳道的作用，而近年更有因使用棉花棒而引致耳道嚴重發炎的醫療病例。那麼除此之外，有沒有其他較安全的清理方法？近年新興附有拍攝鏡頭及照明燈的內視鏡式耳挖、電動吸耳垢機等「採耳神器」又是否理想選擇？本會從耳垢成因及類型出發，為你分析不同清理方法和工具所需注意的地方。