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  • 2023.10
  • 564期

哪款植物奶有「营」又抵饮？更胜低脂奶？

哪款植物奶有「营」又抵饮？更胜低脂奶？

近年植物奶的支持者愈来愈多，有些消费者患有乳糖不耐症（lactose intolerance），不适合饮用牛奶；有些消费者因为动物权益和认为植物性食物较动物性食物对环境更有利，继而选择植物奶代替奶类制品。然而，植物奶的营养值又能否取代传统奶类？

持份者意见或回应

卫生署意见

均衡饮食是维持健康的要素，我们应依照「健康饮食金字塔」的原则饮食，成人每天建议摄取1至2份奶类及代替品，以摄取足够的钙质、钾质、磷质、碘质、蛋白质及维他命A、B2和D。钙质能促进骨骼及牙齿健康；蛋白质能协助生长、修补细胞及满足新陈代谢需要；维他命B2则有助身体运用碳水化合物、蛋白质及脂肪产生的热量。如以植物奶取代奶类，1杯加钙豆奶相等于1份奶类及代替品。选购植物奶时，宜留意产品上的营养标签，选择没……