哪款植物奶有「营」又抵饮？更胜低脂奶？

根据卫生署的资料，奶类及其代替品包括低脂或脱脂奶、低脂芝士、原味乳酪等含丰富蛋白质、钙质、维他命A、B2和D，亦提供钾质、磷质和碘质，儿童及青少年每日应进食2份奶类及代替品，而成人和长者则应进食1至2份奶类及代替品，当中加钙豆奶为奶类及代替品之一。

是次测试结果显示，豆奶的蛋白质平均含量是5类植物奶之中最高，与低脂奶最接近。大豆的蛋白质亦是完全蛋白质。其余4类植物奶的蛋白质为不完全蛋白质，含量亦不能媲美低脂奶，当中椰子奶和米奶的蛋白质平均含量最低。

普遍没有添加钙、维他命B2作营养增强的植物奶，其钙和维他命B2含量均较低脂奶低很多。添加了钙作营养强化的植物奶样本，钙含量亦非常悬殊。另外，没有添加维他命D的牛奶和植物奶，其维他命D含量均非常低。

如果希望以植物奶代替奶类，吸收钙质等矿物质及维他命，消费者应细阅标签，尽量选购有增强营养以及无添加糖或低糖的植物奶，并再从其他膳食例如不同种类的坚果、豆类和大豆制品中摄取足够的蛋白质。