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营养标签标示值和测试结果的差距
3款样本的营养标签标示值与测试结果相差逾20%
根据《食物及药物(成分组合及标签)规例》(下称《规例》),除了获豁免的产品,预先包装食品需标示能量及7种营养素的含量。另有些产品会标示其他营养素如胆固醇。根据技术指引的内容,预先包装食物的营养标签数值与实际含量的差距应在规管容忍限之内。钠、总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇实际含量不应高于营养标签标示值的20%,蛋白质实际含量不应低于营养标签标示值的20%。每100克或100毫升食物中含量少于或等于0.5……