訂戶限定內容
立即購買以瀏覽全篇文章
已經購買此文章?
營養標籤標示值和測試結果的差距
3款樣本的營養標籤標示值與測試結果相差逾20%
根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(下稱《規例》),除了獲豁免的產品,預先包裝食品需標示能量及7種營養素的含量。另有些產品會標示其他營養素如膽固醇。根據技術指引的內容,預先包裝食物的營養標籤數值與實際含量的差距應在規管容忍限之內。鈉、總脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇實際含量不應高於營養標籤標示值的20%,蛋白質實際含量不應低於營養標籤標示值的20%。每100克或100毫升食物中含量少於或等於0.5……