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安全测试结果
安全测试结果
逾6成检出塑化剂
惟一般食用分量不影响健康
塑化剂(Phthalates,邻苯二甲酸酯)可提高塑胶弹性和柔软度。温度及食物的脂肪含量愈高,接触食物时间愈长,亲脂性(lipophilic)塑化剂的迁移量亦会较多。因此,食油在生产、储存、包装及运输时,均有可能受污染。有研究指塑化剂会干扰内分泌,长期过量摄入可能会影响生殖系统的发育及其他器官。
牛油、人造牛油及涂抹酱是常见的食材。是次测试了28款市面常见的预先包装牛油、人造牛油及涂抹酱等相关产品的污染物、不同种类的脂肪酸及钠含量。结果发现,1款样本的环氧丙醇含量超出欧盟标准上限,各样本的不同种类脂肪酸及钠含量差异大。
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塑化剂(Phthalates,邻苯二甲酸酯)可提高塑胶弹性和柔软度。温度及食物的脂肪含量愈高,接触食物时间愈长,亲脂性(lipophilic)塑化剂的迁移量亦会较多。因此,食油在生产、储存、包装及运输时,均有可能受污染。有研究指塑化剂会干扰内分泌,长期过量摄入可能会影响生殖系统的发育及其他器官。