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安全測試結果
安全測試結果
逾6成檢出塑化劑
惟一般食用分量不影響健康
塑化劑(Phthalates,鄰苯二甲酸酯)可提高塑膠彈性和柔軟度。溫度及食物的脂肪含量愈高,接觸食物時間愈長,親脂性(lipophilic)塑化劑的遷移量亦會較多。因此,食油在生產、儲存、包裝及運輸時,均有可能受污染。有研究指塑化劑會干擾內分泌,長期過量攝入可能會影響生殖系統的發育及其他器官。
牛油、人造牛油及塗抹醬是常見的食材。是次測試了28款市面常見的預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬等相關產品的污染物、不同種類的脂肪酸及鈉含量。結果發現,1款樣本的環氧丙醇含量超出歐盟標準上限,各樣本的不同種類脂肪酸及鈉含量差異大。
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塑化劑(Phthalates,鄰苯二甲酸酯)可提高塑膠彈性和柔軟度。溫度及食物的脂肪含量愈高,接觸食物時間愈長,親脂性(lipophilic)塑化劑的遷移量亦會較多。因此,食油在生產、儲存、包裝及運輸時,均有可能受污染。有研究指塑化劑會干擾內分泌,長期過量攝入可能會影響生殖系統的發育及其他器官。