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脂肪?致癌物?天然牛油、人造牛油、塗抹醬點揀好?

牛油、人造牛油及塗抹醬是常見的食材。是次測試了28款市面常見的預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬等相關產品的污染物、不同種類的脂肪酸及鈉含量。結果發現,1款樣本的環氧丙醇含量超出歐盟標準上限,各樣本的不同種類脂肪酸及鈉含量差異大。