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香港营养师协会意见
1. 不少人期望透过饮食减重瘦身而订购营养餐,选用这类服务要注意甚么?
营养方面:每餐都应包含各种食物组别,并在两餐之间补充水果和奶制品或其替代品,以摄取均衡的营养。各种食物组别的推荐比例可参考哈佛大学公共卫生学院的「健康饮食餐盘」(下图)。 该会建议消费者选择有提供营养标签和成分表的产品,更容易了解膳食计划能否满足他们的营养需求。 食品安全方面:消费者收到食物后,应尽快食用或将食物妥善存放在雪柜内,以防止细菌滋生。如食物在室温下放置超过4小时,则必须丢弃。在网上订购外卖食品时,应避免高风险食品(例如生食或半熟食品),长者、幼童、孕妇和免疫力较弱等高危人士更应加倍注意。