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  • 2022.06
  • 548期

減磅餐 聲稱營養素不可盡信

減磅餐 聲稱營養素不可盡信

不論減重或增肥，除了運動，吃得精明也是成功關鍵。近年相繼出現不少提供營養餐的公司，提供減重、增肌及素食等不同餐單選擇。這些餐單一般都標榜經專業人士設計，並可送遞上門。本會是次調查主要涵蓋減重或瘦身餐單的資料，並隨機測試了當中9款營養餐樣本，結果發現8款的能量、蛋白質、總脂肪及/或碳水化合物的實際含量與營養標籤標示值不符！差距最嚴重的1款餐單的實際總脂肪含量甚至比標示值高出逾2倍之多。


此外，本會職員試食後發現大部分減重餐膳的分量偏少，即使較靜態的女性進食全部分量也未有飽足感。意志稍不堅定，便會添吃小食。究竟消費者進食這類營養餐能否有效減重？長遠對身體可能構成甚麼影響？
 

持份者意見或回應

香港營養師協會意見

1. 不少人期望透過飲食減重瘦身而訂購營養餐，選用這類服務要注意甚麼？

營養方面：每餐都應包含各種食物組別，並在兩餐之間補充水果和奶製品或其替代品，以攝取均衡的營養。各種食物組別的推薦比例可參考哈佛大學公共衞生學院的「健康飲食餐盤」（下圖）。 該會建議消費者選擇有提供營養標籤和成分表的產品，更容易了解膳食計劃能否滿足他們的營養需求。 食品安全方面：消費者收到食物後，應盡快食用或將食物妥善存放在雪櫃內，以防止細菌滋生。如食物在室溫下放置超過4小時，則必須丟棄。在網上訂購外賣食品時，應避免高風險食品（例如生食或半熟食品），長者、幼童、孕婦和免疫力較弱等高危人士更應加倍注意。