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减磅餐 声称营养素不可尽信

减磅餐 声称营养素不可尽信

不论减重或增肥,除了运动,吃得精明也是成功关键。近年相继出现不少提供营养餐的公司,提供减重、增肌及素食等不同餐单选择。这些餐单一般都标榜经专业人士设计,并可送递上门。本会是次调查主要涵盖减重或瘦身餐单的资料,并随机测试了当中9款营养餐样本,结果发现8款的能量、蛋白质、总脂肪及/或碳水化合物的实际含量与营养标签标示值不符!差距最严重的1款餐单的实际总脂肪含量甚至比标示值高出逾2倍之多。


此外,本会职员试食后发现大部分减重餐膳的分量偏少,即使较静态的女性进食全部分量也未有饱足感。意志稍不坚定,便会添吃小食。究竟消费者进食这类营养餐能否有效减重?长远对身体可能构成甚么影响?
 

测试样本及项目

作为减重的重要一环,消费者或需依赖食物包装上的营养标签资讯计算每天或每餐所摄入的营养成分,所以标签上所标示的营养成分的准确性相当重要。有见及此,本会随机挑选了9款实试所得的营养餐,并送往实验室作营养成分的测试,检测涵盖样本的所有可食用部分,包括酱汁(如有)。测试项目包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钠含量。另外,是次研究亦检视了样本包装上的成分资料(详情见表二)以作比较。