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細數乾香菇家族 解構營養、食用宜忌
  • 2025.09
  • 587期

細數乾香菇家族 解構營養、食用宜忌

乾香菇由香菇乾製而成，是中式家常菜的常見食材，可為餸菜增添獨特的鮮味。長久以來，乾香菇被視為佳節不可或缺的食材之一，亦是節日的送禮...

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核廢水排放響生態和食物安全警鐘 飲食界靈活應變政府嚴謹把關保消費信心
  • 2023.09
  • 563期

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網購平台膠袋收費混亂 想「剔除膠袋」無選擇
  • 2023.08
  • 562期

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包裝醃菜乳酸菌含量極參差 8成半高鈉 昆蟲屑多檢出
  • 2023.07
  • 561期

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粟粉、生粉、木薯粉如何分辨？ 菜式配搭效果大不同
  • 2023.06
  • 560期

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烹調菜餚除了會以鹽、香料和豉油等調味外，還會使用澱粉勾芡，提升芡汁的濃度，增加口感。本會是次測試了14款市面較常見的預先包裝粟米澱...

全部枸杞子檢出重金屬 安全食用健康有竅門
  • 2023.04
  • 558期

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超市食油、早餐食品價格升逾1成 慳荷包要慣精明格價
  • 2023.04
  • 558期

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細味綠茶 從香氣、屬性尋找「你杯茶」
  • 2023.03
  • 557期

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港人近年注重養生，具瘦身、抗氧化等多種功效的綠茶自然備受青睞，而日式綠茶在香港亦十分普及。本文將從營養學和中醫學角度出發，探討飲用...

肉乾肉鬆高糖高鈉 13款更檢出污染物或致癌物
  • 2023.03
  • 557期

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「虎」去「兔」來 網購成生活日常但投訴升 十大消費新聞出爐 膠袋徵費居榜首
  • 2023.02
  • 556期

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