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品質
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根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》的規定，雪糕的蔗糖含量不得少於7.5%，否則不能稱為「雪糕」，應稱為「冰凍甜點」。2款預先包裝樣本及2款非預先包裝樣本的產品名稱均有「雪糕」或「ice cream」的字眼，惟檢出的蔗糖含量低於標準規定，分別是「NEW ZEALAND NATURAL」Premium Ice Cream - Strawberry Surprise（#14）、「MILK TOP」……
滋味雪糕如何選擇？ 不同味道糖分與總脂肪高低懸殊
夏日炎炎，食雪糕是莫大享受，不論是傳統的杯裝雪糕，抑或近年大受歡迎的軟雪糕，都叫人難以抗拒！不過，雪糕由奶類製作而成，會否容易出現衞生問題？所含防腐劑是否安全？
本會測試了市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點樣本，預先包裝樣本的售價為一件$9至$99，非預先包裝樣本的售價為一杯$10至$82。結果發現1款樣本檢出的總含菌量和另外1款樣本檢出的大腸菌群含量超過香港法例的上限。
