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品质
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根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》的规定，雪糕的蔗糖含量不得少于7.5%，否则不能称为「雪糕」，应称为「冰冻甜点」。2款预先包装样本及2款非预先包装样本的产品名称均有「雪糕」或「ice cream」的字眼，惟检出的蔗糖含量低于标准规定，分别是「NEW ZEALAND NATURAL」Premium Ice Cream - Strawberry Surprise（#14）、「MILK TOP」……
滋味雪糕如何选择？ 不同味道糖分与总脂肪高低悬殊
夏日炎炎，食雪糕是莫大享受，不论是传统的杯装雪糕，抑或近年大受欢迎的软雪糕，都叫人难以抗拒！不过，雪糕由奶类制作而成，会否容易出现衞生问题？所含防腐剂是否安全？
本会测试了市面上29款预先包装及非预先包装的雪糕及冰冻甜点样本，预先包装样本的售价为一件$9至$99，非预先包装样本的售价为一杯$10至$82。结果发现1款样本检出的总含菌量和另外1款样本检出的大肠菌群含量超过香港法例的上限。
